Аппарат шоковой заморозки 726 692

Предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные и органолептические характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте.
Выполнен полностью из нержавеющей стали;
электронная панель управления;
зонд-игла позволяет автоматически контролировать длительность цикла шокового замораживания;
приспособлен как под противни размером 600×400 мм, так и под гастроемкости GN 1/1
Загрузка за один цикл, кг 30
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 2,63
Вес нетто,кг 162
Габаритные размеры(с открытой дверью), мм 1020х955х895

Производитель: Electrolux, ЕС

Цена:Под заказ